從海洋到餐桌！海威現(xiàn)代化海洋牧場的“鎖鮮”秘訣

從流沙碼頭乘快艇出發(fā)

船身劃開雷州流沙港湛藍(lán)的海面

穿梭于星羅棋布的深水網(wǎng)箱之間

經(jīng)過約12海里的航行

最終登上“海威2號(hào)”平臺(tái)

8月16日開漁節(jié)，來自全國的水產(chǎn)專家、采購商、餐飲從業(yè)者及網(wǎng)絡(luò)達(dá)人齊聚湛江，通過深入“海威2號(hào)”養(yǎng)殖基地，現(xiàn)場體驗(yàn)投喂金鯧魚，聆聽養(yǎng)殖基地專家介紹海洋牧場建設(shè)情況等，探秘湛江海洋牧場的“鮮”。

三面臨海，2萬多平方公里的海域

將近1200公里的大陸海岸線……

自古以來，湛江就是天然漁場

具有發(fā)展現(xiàn)代海洋牧場

打造藍(lán)色糧倉的先天區(qū)位優(yōu)勢

近年來，這座濱海城市大力發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，“海威2號(hào)”便是其中代表。這個(gè)2023年6月投產(chǎn)的智能養(yǎng)殖平臺(tái)，其獨(dú)特的半潛桁架結(jié)構(gòu)可抵御15級(jí)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)。

登上“海上城堡”

乘船的搖晃感瞬間歸于平靜

平臺(tái)上安裝的湛江灣實(shí)驗(yàn)室配備的智能化系統(tǒng)令人印象深刻：16個(gè)水上水下高清攝像頭實(shí)現(xiàn)魚群全景監(jiān)測，一系列監(jiān)測設(shè)備自動(dòng)檢測水質(zhì)、水文、氣象等情況，使人工成本降低60%。

在“海威2號(hào)”上

僅需2-3個(gè)人就能

養(yǎng)上百萬斤魚

據(jù)介紹，平臺(tái)設(shè)有3個(gè)大型網(wǎng)箱，總養(yǎng)殖水體超3萬立方米，單周期產(chǎn)量可達(dá)100萬斤以上，養(yǎng)殖有金鯧魚、軍曹魚等魚類。

全國每三條金鯧魚里

就有一條產(chǎn)自湛江

在湛江“海威2號(hào)”的養(yǎng)殖平臺(tái)上

眾人紛紛體驗(yàn)投喂魚群

隨著飼料的投撒

金鯧魚、帶魚紛紛涌上水面

平靜的水面瞬間沸騰

有的躍出水面，有的擺動(dòng)尾鰭

水花四濺

得益于科技的創(chuàng)新和

雷州流沙港海域的良好水質(zhì)

這片環(huán)境養(yǎng)出的魚

肉質(zhì)緊實(shí)、鮮味突出

3500余個(gè)深水網(wǎng)箱

智能養(yǎng)殖平臺(tái)的規(guī)?；瘧?yīng)用……

在湛江這片海洋牧場上

金鯧魚已成為兼具

產(chǎn)業(yè)規(guī)模與品質(zhì)優(yōu)勢的“黃金魚”

近年來，湛江已打造出覆蓋種苗培育、深海養(yǎng)殖到預(yù)制菜加工的全鏈條產(chǎn)業(yè)體系，并以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)漁業(yè)升級(jí)。

鎖鮮速達(dá)，鮮之味

從“海威2號(hào)”返航

發(fā)布君來到了

雷州市覃斗鎮(zhèn)后洪村畫景工業(yè)園

廣東畫景食品有限公司位于產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

畫景食品是海威集團(tuán)旗下企業(yè)，聚焦水產(chǎn)品精深加工及食品生產(chǎn)研發(fā)領(lǐng)域。該公司配置了4條自動(dòng)化生產(chǎn)線，日均加工產(chǎn)能達(dá)60噸，其中精深加工產(chǎn)品產(chǎn)能為20噸，產(chǎn)品矩陣豐富多元，包括條凍金鯧魚、鹽漬金鯧魚、鳘魚、軍曹魚、南美白對(duì)蝦(條凍)、生蝦仁、瑤柱、鳘魚膠等多種本地特色產(chǎn)品。

依托海威集團(tuán)優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境與成熟的養(yǎng)殖技術(shù)體系，這里產(chǎn)出的魚類不僅種類多、規(guī)格大，而且品質(zhì)接近天然野生，在營養(yǎng)風(fēng)味、健康安全等方面優(yōu)勢突出，為精深加工提供了優(yōu)質(zhì)的原材料。

同時(shí)，海威集團(tuán)持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)地倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施與集配能力建設(shè)，完善水產(chǎn)品全程冷鏈物流體系，提升產(chǎn)品配送效率，確保加工后的水產(chǎn)品能夠以最佳狀態(tài)送達(dá)消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)“從海洋到餐桌”的全程溯源。